從珍貴食材到現(xiàn)代料理技藝，美食一直是我們對(duì)生活的熱愛與追求，帶著對(duì)美食藝術(shù)的極致探索，準(zhǔn)備好加入這場(chǎng)派對(duì)了嗎。

　　富臨飯店——粵菜，2024北京米其林一星餐廳

　　餐廳簡(jiǎn)介：

　　香港富臨飯店從港島到首都，將地道粵菜味道帶到京城。用飲食講述故事，平凡中暗藏技藝，樸實(shí)里潛著匠心，沉淀出味覺記憶

　　時(shí)尚法國(guó)菜——偲廚，2024成都米其林一星餐廳

　　餐廳簡(jiǎn)介

　　偶廚菜單以法國(guó)菜為基礎(chǔ)。餐廳重視顧客體驗(yàn)和餐酒搭配，在2022-2023年度成為成都米其林指南入選餐廳，獲得了2023米其林指南侍酒師獎(jiǎng)，2024年摘得米其林一星，是真正意義的購(gòu)物中心內(nèi)的精致出品。

　　玉芝蘭(上海) ——川菜，2023上海米其林一星餐廳

　　餐廳簡(jiǎn)介

　　秉持“以湯定味，以食材定格，以輔調(diào)料定神”的理念玉芝蘭結(jié)合傳統(tǒng)川菜烹調(diào)技法，融入自己創(chuàng)意思想用精致菜品來展示川菜之美

　　之參——川菜

　　2024北京米其林必比登推介餐廳

　　餐廳簡(jiǎn)介

　　發(fā)掘復(fù)原傳統(tǒng)老菜近100道，包括燃汁宮保，開水白菜等理念和菜品頗受專業(yè)人士的青睞

　　楚膳四季——鄂菜

　　2024北京米其林指南入選餐廳

　　餐廳簡(jiǎn)介

　　楚膳四季經(jīng)過多年厚積，依托三面高山合圍兩江千湖的優(yōu)勢(shì)，開發(fā)出了《荊楚歲時(shí)記》悠久的一年四季、二十四節(jié)氣不同菜單的天人合一的美好餐飲文化

　　壯壯酒館烤肉餐館

　　2024北京米其林指南入選餐廳

　　餐廳簡(jiǎn)介

　　在這間西北風(fēng)味的中式酒館里，食客們可以品嘗到中國(guó)優(yōu)質(zhì)羊肉制作的各式料理，以及國(guó)內(nèi)罕見的干式熟成羊肉處理方式

　　粵菜——海天閣

　　2024北京米其林指南入選餐廳

　　餐廳簡(jiǎn)介

　　海天閣引以為傲三大當(dāng)家招牌菜:美味酥脆的鴨緣烤鴨，慢火細(xì)燉的老火煲湯，以及原汁原味的各式煲仔菜。以傳統(tǒng)古法燃百年棗木聞名的鴨緣烤鴨，在開放式廚房?jī)?nèi)，可以令客人真切領(lǐng)略掛爐烤鴨的整個(gè)烤制的過程和精髓。

　　沃夫?qū)Ｅ硼^(工人體育場(chǎng)北路)——扒房

　　2024北京米其林指南入選餐廳

　　餐廳簡(jiǎn)介

　　供應(yīng)美國(guó)農(nóng)業(yè)部頂級(jí)安格斯牛肉。餐廳采用較為傳統(tǒng)、成本更高、更花精力的千式熟成，不僅能提升牛肉的嫩度還能增添復(fù)雜和多層次的風(fēng)味。

　　曲廊院——?jiǎng)?chuàng)新菜

　　2024北京米其林指南入選餐廳

　　餐廳簡(jiǎn)介

　　曲廊院結(jié)合傳統(tǒng)飲食文化精髓，注重因地就時(shí)的優(yōu)選本土食材，精心調(diào)和并展現(xiàn)其風(fēng)味，擇器擺盤努力創(chuàng)造更具東方美感，又與國(guó)人情感相和的菜品

　　前里——臺(tái)州菜

　　2024北京米其林指南入選餐廳

　　餐廳簡(jiǎn)介

　　來自浙江臺(tái)州，主打東海海鮮及臺(tái)州家常菜，追求簡(jiǎn)單質(zhì)樸的烹飪，保留食材原有的鮮。是一間有煙火味的餐廳，一處有情懷的輕奢餐廳，一家有溫暖服務(wù)的餐廳。

　　臺(tái)州菜——禾苑 (豐盛胡同)

　　2024北京米其林指南入選餐廳

　　餐廳簡(jiǎn)介

　　創(chuàng)立于2019年，以臺(tái)州為根，以北京為起點(diǎn)。主打浙江菜、東海海鮮及精致臺(tái)州家常菜，秉承“真材實(shí)料、應(yīng)時(shí)應(yīng)季”的美食理念和“有味、有情、有度”的服務(wù)理念。一間有自己味道的餐廳，一處有情懷的美食空間，一處有自己服務(wù)特色的溫暖空間

　　西院·東——京菜

　　2024北京米其林指南入選餐廳

　　餐廳簡(jiǎn)介

　　東側(cè)是現(xiàn)代官府菜，西側(cè)是熟成牛排館，在博采眾長(zhǎng)的西院，二者得以在餐桌上平分秋色，于唇齒間和諧交融只談風(fēng)味，無問西東。

　　唐人館——粵菜

　　2024北京米其林指南入選餐廳

　　餐廳簡(jiǎn)介

　　以粵菜為基礎(chǔ)，融合川菜、京菜的精華，為食客在京城帶來一場(chǎng)味覺上的盛宴

　　花開素食 (東城)——素食

　　2024北京米其林指南入選餐廳

　　餐廳簡(jiǎn)介

　　將西式、日式、東南亞風(fēng)味融入素食，形成獨(dú)具一格的“創(chuàng)意、融合、新素食”，引導(dǎo)人們建立健康、文化時(shí)尚素食的理念。

　　》》首屆北京米其林美食節(jié)時(shí)間+地點(diǎn)